Noticias

Macerar, es el acto de poner algún elemento sólido en un elemento líquido, con la intención que las propiedades del sólido se transmitan de alguna manera en el líquido. Leer más...

Tips para comprar vino

El mejor lugar para adquirir un vino es la vinoteca. Leer más...

Trucos para enfriar el vino

Te compartimos un par de soluciones para lograr enfriar los vinos más rápido de lo que crees. Leer más...

La denominación de origen

La denominación de origen es una figura jurídica de protección en materia de Propiedad Industrial. Su función es la de proteger productos originarios de sus comarcas, de falsificaciones, imitaciones y... Leer más...

Aromas del vino

Son cientos los aromas que pueden contener los vinos, y para identificarlos es necesarios catar varios vinos. Leer más...

Vendimia

La vendimia es el momento clave para cualquier bodega, ya que es cuando se obtienen los primeros resultados de todos los esfuerzos previos de cuidado de los cultivos. Leer más...

Rosales en los viñedos

Los rosales en los viñedos, ofrecen soluciones tempranas y sencillas para los problemas que a veces se presentan en el cultivo de la uva. Leer más...

Crianza del vino

La crianza consiste en la permanencia del vino en barricas durante un período de tiempo que se complementará con un período de reposo en botella. Leer más...

El Tastevin y su origen

El tastevin es un utensilio metálico o de vidrio que sirve para colocar una muestra de vino extraída de la piquera de una barrica. Leer más...

Posos en el vino

La formación de sedimentos es un fenómeno natural en los vinos. Leer más...

Decantación de un vino.

La decantación de un vino no es una parte que sea imprescindible para poder degustarlo, ya que ese proceso depende básicamente de ciertos factores que pueden dar lugar a la necesidad... Leer más...

Maridaje con cortes de carne.

En muchas ocasiones, pensamos que cualquier vino tinto combinará perfecto con los cortes de carne, pero no siempre es así, pues en el maridaje jamás hay que generalizar. Leer más...

El Enólogo

El enólogo es un profesional encargado de supervisar el proceso de elaboración en su conjunto y de tomar decisiones estratégicas a lo largo de todos los pasos que hay que... Leer más...

Cómo conservar el vino tras el descorche.

Existen ocasiones en que abrimos una botella de vino para tomarnos sólo un par de copas y no nos terminamos todo su contenido. Sería un crimen tirar por el drenaje... Leer más...

El vino y sus colores.

Nuestro primer sentido que entra en contacto con el vino al momento de servirlo es la vista, ya que de inmediato podemos percatarnos de la apariencia de éste, su color,... Leer más...

El descorche.

A continuación, te compartimos unos sencillos pasos a seguir, para poder demostrar tu habilidad abriendo botellas como todo un profesional. Leer más...

Temperatura ideal para servir el vino.

Servir un vino a una temperatura no adecuada puede modificar la percepción de las características del vino. La temperatura tiene más importancia de la que en principio se le puede suponer. A... Leer más...

Mitos sobre el vino.

Alrededor del vino existen diferentes creencias y mitos que lo convierten en algo complejo, difícil de entender y esta desinformación nos puede hacer pasar malos ratos. Pero la verdad es que no... Leer más...

Queso y vino.

En el mundo existen interminables clases de quesos y al igual que el vino, es uno de los productos más antiguos que se conocen y su aparición se remonta a tiempos inmemoriales. La... Leer más...

Tipos de copa para cada vino.

Las formas y tipología de cada copa pueden potenciar o atenuar diferentes características de un determinado vino. Por ello, podemos encontrar diferentes modelos de copa, cada uno de ellos adecuado... Leer más...

La barrica en el vino

Las barricas se utilizan en la crianza para el trasiego o separación de sedimentos, aportándole un diferenciado sabor al vino y mejorando el color a través de su fijación que surge como fruto de la... Leer más...

El corcho

El corcho es un material con unas características innatas únicas: resistente y ligero, aislante térmico y acústico, impermeable a líquidos, elástico y compresible, ignífugo e hipoalergénico. Leer más...

¿Qué es la fermentación del vino?

La fermentación es el proceso bioquímico en el que el mosto de uva se convierte en vino. Leer más...

De la brotación a la vendimia

Cuando la primavera llega, se inicia un nuevo ciclo en el viñedo. La vid comienza a renacer, en los sarmientos aparecen los brotes nuevos, verdes y tiernos, que irán creciendo... Leer más...

Tipos de Cata de Vino

Los tipos de catas que mencionamos no son los únicos que hay, hay tantos como uno desee. Leer más...

Un tapón de corcho

Los hemos visto en multitud de ocasiones, hemos descorchado nuestras botellas y los hemos olido para descubrir los aromas del vino. Pero, ¿sabes cómo se fabrica este elemento pequeño pero... Leer más...

El viñedo

El viñedo es un complejo sistema en el que se combinan las influencias de muchos elementos diferentes. A primera vista puede parecer sólo un terreno plantado de vides pero en realidad... Leer más...

Tipos de poda

La poda de la vid es la práctica que realiza el viticultor para reducir la parte vegetativa de la vid. Leer más...

Sistemas de conducción de la vid

La poda influye de forma decisiva, tanto en la cantidad como en la calidad de la materia prima. Leer más...

Poda

La poda es el paso más relevante y la decisión más significativa del ciclo del viñedo, pues de su buena ejecución dependerá la futura cosecha. Leer más...

El riego de la vid

Es importante saber mantener un equilibrio no solo en la cantidad de agua que se aporta al viñedo sino también hay que saber el momento en el que ésta se... Leer más...

Enfermedades de la vid

Aprender a reconocer las enfermedades y saber por qué se originan es siempre la mejor arma de prevención. Aunque a veces, cuando la planta ya está enferma es necesario luchar... Leer más...

Enoturismo

El enoturismo es un tipo de turismo relacionado con el sector del vino, que tiene como objetivo potenciar la riqueza vinícola de una zona. Leer más...

Consejos para evolucionar como winelover.

No hay nadie mejor que tú para elegir un vino o seleccionar un servicio enoturístico con el que pasar una agradable experiencia. Leer más...

Los cuatro sentidos de la cata

El ser humano dispone de un máximo de cinco sentidos. Las percepciones de cualquier realidad se llevan a cabo en nuestro cerebro a través de estos sentidos. Leer más...

Entrenamiento para catar

El objetivo del entrenamiento es mantener, consolidar y aumentar la capacidad y el umbral de percepción del catador. Leer más...

¿Cómo evaluar la calidad y el contexto del vino?

Una cata de vinos permite reconocer los vinos con sus muchos matices y facetas. Ayuda a tomar la decisión de compra, facilita la selección de vinos para determinados platos u... Leer más...

Pasos para cata de vino.

Todas las personas tienen capacidad para catar. Nadie nace sabiendo hacerlo. Leer más...

¿Qué es catar?

Conjunto de métodos y técnicas que permiten percibir, identificar y apreciar, mediante los órganos de los sentidos. Leer más...

La cepa de Vid, características morfológicas.

La vid es una liana rastrera que trepa cuando encuentra un tutor. Leer más...

Beneficios saludables para beber vino

El consumir vino con mesura, puede proteger contra ciertos tipos de cáncer, mejorar la salud mental, entre otras cosas. Leer más...

Anatomía de la Uva

La anatomía de la uva incide directamente en el sabor del vino. Leer más...

Como almacenar los vinos

Almacenar de forma adecuada los vinos en la casa, propicia que se mantengan en las mejores condiciones. Leer más...

Historia del vino.

Según datos históricos, el vino comenzó a producirse por primera vez durante el periodo neolítico. en el 5,400 a.C. Leer más...

Formas para abrir una botella de vino.

¿Cómo abrir una botella de vino sin sacacorchos? A continuación te damos algunas alternativas. Leer más...

¿Cómo quitar las manchas de vino tinto?

Disfrutar de una copa de buen vino es uno de los mayores placeres que podemos regalar a nuestros sentidos. Pero ese placer se convierte a veces en pesadilla, cuando vemos derramarse el... Leer más...